賽螃蟹

有時同朋友出去食飯
都會揀上海野黎食

話時話~~我都幾鍾意中國食物, 尤其熱食
所以呢一個'賽螃蟹'都幾岩我架^^

但其實搵返個食譜....佢居然係無落蟹的!!! *0*...
白痴的我...被騙了...

但點解仲可以賣得咁貴架....0-0|||

材料：

* 蛋白 四隻
* 瑤柱 一粒 (浸軟)
* 蛋黃 一隻
* 鎮江香醋 伴食

調味料：

* 鹽，生粉，麻油，水 各適量

獻汁：

* 鹽，生粉，麻油，水 各適量

做法：

1. 蛋白與調味料拌勻，瑤柱撕成絲
2. 熱半杯油，倒入蛋白炒熟，盛起隔油
3. 熱一湯匙油，爆香瑤柱絲，倒入獻汁，蛋白回鑊一起拌勻，上碟
4. 蛋黃放中央，淋上鎮江香醋伴食