拉花教學(四) ─ Latte Art

不論於Cappuccino、Latte或其他咖啡上加上圖案都會泛稱Latte Art，而方法主要有兩種

1. 倒入成形Free Pouring

利用熟練的技巧，控制奶壼的高低，晃動奶壼的幅度及速度，使奶泡於咖啡上形成不同的圖案

2. 雕花Etching

於咖啡表面加上奶泡，醬料等東西，利用牙籤或溫度計等尖物雕畫出各種圖案，這種方式不用多大的技巧，只需創意，就能製作出漂亮的咖啡了



兩種方式同時使用，加上無限創意，則可以造出千變萬化的咖啡了